Panetone ou Chocotone? Descubra qual fazer e como preparar

Panetone ou Chocotone

Na hora de deixar o Natal 2024 mais saboroso, escolher entre Panetone ou Chocotone pode indicar o quanto você agradará sua família. Ou, por outro lado, você pode apenas preparar os dois e evitar comprar do supermercado. Assim, você adiciona mais sabor e um nível maior de carinho na hora de preparar panetone ou chocotone. Abaixo, veja as receitas prontas e passo a passo.

Panetone ou Chocotone
Cozinhando com a Ly | Fonte: Divulgação You Tuberize

Panetone ou Chocotone: veja qual receita é mais difícil de preparar

Com a chegada das festas de final de ano, uma dúvida surge em muitas casas: Panetone ou Chocotone? Assim, seja para comprar ou para preparar em casa, pode ser uma questão que você tenha agora.

Dessa forma, saiba que ambos têm seus encantos e conquistam paladares, mas qual deles escolher? Se você está planejando fazer uma receita caseira, é importante conhecer as diferenças e entender como prepará-los.

Assim sendo, sempre indicamos que na hora de preparar uma receita caseira, é importante conhecer qual é o gosto pessoal da sua família. Mas, agora é hora de pensarmos em cozinhar!

Portanto, neste artigo, vamos explorar as particularidades de cada um e trazer dicas, receitas e o passo a passo para você se aventurar em panetone ou chocotone, e decidir qual é a sua escolha para este Natal.

Panetone ou Chocotone? Conheça as Diferenças

O Panetone é uma iguaria tradicional italiana que se destaca por sua massa leve, aerada e levemente adocicada, recheada com frutas cristalizadas e uvas-passas. Assim, a receita clássica é aromatizada com raspas de laranja e limão, dando um sabor cítrico único.

Panetone ou Chocotone
Priscila Piardi | Fonte: Reprodução

Já o Chocotone é uma variação mais moderna, que traz como principal ingrediente o chocolate – ideal para quem não é fã de frutas cristalizadas. Ele leva pedaços generosos de chocolate, que derretem na massa e trazem uma experiência completamente diferente.

Panetone ou Chocotone
Folha PE | Fonte: Reprodução

Portanto, Panetone ou Chocotone depende, então, do gosto de cada um: o primeiro é perfeito para quem prefere sabores tradicionais e frutados, enquanto o segundo agrada aos chocólatras e àqueles que preferem um toque mais doce.

Mas, com receitas tão parecidas para o Natal 2024, que tal aprender como fazer as duas? Assim sendo, confira abaixo tudo o que você precisa saber sobre as duas receitas.

Receita de Panetone Tradicional

Se você está entre Panetone ou Chocotone, mas optar por fazer o Panetone tradicional, é hora de cozinhar. Assim, abaixo você confere como fazer a receita em casa, com os principais ingredientes:

Ingredientes:

  • 500g de farinha de trigo
  • 200g de frutas cristalizadas
  • 100g de uvas-passas
  • 100g de manteiga
  • 100g de açúcar
  • 5g de sal
  • 3 gemas
  • 10g de fermento biológico seco
  • 200ml de água morna
  • Essência de panetone ou extrato de baunilha a gosto
  • Raspas de laranja e limão (opcional)
Panetone ou Chocotone
ND Mais | Fonte: Reprodução

Modo de preparo:

  1. Em uma tigela, dissolva o fermento biológico na água morna e adicione uma colher de açúcar. Deixe descansar por 5 minutos.
  2. Acrescente a farinha, o sal, o açúcar, as gemas, a manteiga e a essência de panetone. Misture até obter uma massa homogênea.
  3. Sove a massa por cerca de 10 minutos, até que fique elástica e lisa.
  4. Acrescente as frutas cristalizadas e as uvas-passas, misturando bem para distribuir uniformemente.
  5. Deixe a massa descansar em um local aquecido por aproximadamente 1 hora, ou até que dobre de tamanho.
  6. Coloque a massa em uma forma para panetone e deixe crescer novamente por mais 30 minutos.
  7. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 35-40 minutos, ou até que esteja dourado.

Receita de Chocotone

Se sua escolha entre Panetone ou Chocotone é pelo chocotone, esta receita é especialmente para você:

Ingredientes:

  • 500g de farinha de trigo
  • 200g de gotas de chocolate
  • 100g de manteiga
  • 100g de açúcar
  • 5g de sal
  • 3 gemas
  • 10g de fermento biológico seco
  • 200ml de água morna
  • Essência de baunilha a gosto
Panetone ou Chocotone
Receitas WAP | Fonte: Reprodução

Modo de preparo:

  1. Dissolva o fermento na água morna com uma colher de açúcar e reserve por 5 minutos.
  2. Adicione a farinha, o açúcar, o sal, as gemas, a manteiga e a essência de baunilha. Misture até que a massa esteja bem integrada.
  3. Sove a massa por cerca de 10 minutos e, em seguida, adicione as gotas de chocolate, incorporando delicadamente.
  4. Deixe a massa descansar por uma hora, ou até que dobre de tamanho.
  5. Coloque a massa em uma forma específica para chocotone e deixe crescer por mais 30 minutos.
  6. Asse a 180°C por 35-40 minutos, até que o chocotone esteja dourado.

Dessa forma, você poderá escolher entre panetone ou chocotone de acordo com seu gosto pessoal e o que acha mais saboroso. Assim, saiba que as receitas não são simples de fazer, mas o sabor é muito melhor do que de supermercado.

Dicas para o Sucesso do Seu Panetone ou Chocotone

Para garantir que o seu Panetone ou Chocotone fique perfeito, algumas dicas são essenciais:

  • Escolha o fermento correto: o fermento biológico seco é ideal, pois proporciona uma textura leve.
  • Use ingredientes de qualidade: quanto melhores as frutas ou o chocolate, melhor o resultado final.
  • Tenha paciência na fermentação: o descanso da massa é essencial para que o panetone ou chocotone cresça bem.
  • Resfrie antes de cortar: assim que tirar do forno, deixe esfriar para evitar que a massa murche.

Preparar um Panetone ou Chocotone em casa é uma experiência única e deliciosa, que pode se tornar uma tradição natalina. Ao fazer a escolha entre essas duas versões, leve em consideração o paladar de quem vai saborear. Quem sabe até fazer os dois para agradar todos os gostos?